Comment conserver le gin : durée, température et bouteille ouverte
Le gin ne « périme » pas au sens sanitaire : à 40 % vol., l'alcool le préserve indéfiniment. En revanche, une fois ouverte, une bouteille perd progressivement ses arômes les plus fins par oxydation : on conseille de la consommer idéalement dans les 12 mois. Conservation debout, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Bouteille fermée
Conservation quasi illimitée si elle reste à l'abri de la lumière directe et des fortes variations de température. Pas besoin de réfrigérateur.
Bouteille ouverte
Les composés aromatiques volatils (agrumes, plantes fraîches comme l'hysope) s'estompent avec l'air. Rebouchez bien, gardez la bouteille droite, et finissez-la idéalement sous 12 mois pour profiter pleinement du profil.
Faut-il mettre le gin au congélateur ?
Pour la dégustation pure, un gin très froid arrondit la texture mais masque certaines plantes. Pour analyser un gin de terroir, préférez 8–12 °C. Au congélateur, il ne gèle pas (alcool) mais s'épaissit.
Questions fréquentes
Le gin se périme-t-il ?
Non sanitairement. Ouvert, il perd ses arômes après ~1 an ; fermé, il se garde très longtemps.
Où ranger une bouteille de gin ?
Debout, au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur ; pas couché (contact alcool-bouchon).
Découvrir le Gin Belledonne — L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Découvrir le Gin Belledonne