Gin Belledonne — London Dry Gin alpin en édition limitée numérotée
Le Gin Belledonne est un London Dry Gin alpin distillé en petites séries dans le Vercors, autour d'une plante rare cueillie à la main en Chartreuse : la Vulnéraire de Chartreuse. Chaque bouteille appartient à une édition limitée de 1200 exemplaires numérotés — 70 cl, 40 % vol., 59 €, livraison offerte en point relais.
La cueillette est réalisée à la main par les deux fondateurs, Hector Mérindol et Robin Basset, dans les massifs de Belledonne et de Chartreuse. La distillation est confiée à la distillerie L'Entropie (Vercors) : macération, petit alambic de cuivre, basse température, sélection du cœur de chauffe.
Les botaniques
Vulnéraire, Genièvre, Hysope, Poivre de Timut, Cynorhodon, Myrtille Sauvage.
Une édition limitée, réellement
1200 bouteilles numérotées, pas une de plus : la rareté du Gin Belledonne n'est pas un argument marketing, elle est imposée par la disponibilité de la vulnéraire, plante endémique protégée cueillie en quantité réglementée.
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Prix : 59 € TTC — livraison offerte en point relais Mondial Relay, paiement sécurisé (carte, Apple Pay, Google Pay). Vente réservée aux personnes majeures.
Questions fréquentes
Où acheter le Gin Belledonne ?
Le Gin Belledonne se commande en vente directe sur heritagedesalpes.fr, avec livraison offerte en point relais Mondial Relay partout en France métropolitaine. Il est aussi présent chez une sélection restreinte de cavistes et de tables partenaires en Isère et à Paris.
Qu'est-ce que la vulnéraire de Chartreuse ?
La vulnéraire (Hypericum nummularium) est une plante rare qui ne pousse que sur les falaises calcaires du massif de la Chartreuse. Sa cueillette est réglementée par arrêté préfectoral et se fait à la main. C'est la botanique signature du Gin Belledonne, aux notes de miel, de cuir et de foin coupé.
Pourquoi une édition limitée à 1200 bouteilles ?
Parce que la vulnéraire ne permet pas d'en produire davantage : la disponibilité de la plante, encadrée par la réglementation de cueillette, fixe le volume de chaque récolte. Chaque bouteille est numérotée. Quand l'édition est épuisée, elle n'est pas reproduite à l'identique.
Comment se déguste le Gin Belledonne ?
C'est un London Dry de dégustation : pur et frais pour explorer ses botaniques alpines, ou en gin tonic avec un tonic sobre et peu sucré qui laisse parler la vulnéraire et le genièvre du Vercors. Des recettes détaillées sont publiées dans notre journal.
Pour aller plus loin
- Massif de Belledonne : trésor sauvage des Alpes
- Qu'est-ce que la Vulnéraire de Chartreuse ? La plante rare du Gin Belledonne
- Gin alpin : définition, botaniques et différence avec un gin classique
- Hysope, cynorhodon, myrtille sauvage : les botaniques du Gin Belledonne
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
