Dans un univers où les spiritueux misent de plus en plus sur l’authenticité, le local et le naturel, le gin trace une nouvelle voie profondément ancrée dans le terroir. Sur les pentes granitiques et vertes du Massif de la Chartreuse, s’élève une plante rare, chargée d’histoire et de saveurs : la vulnéraire. C’est elle qui compose aujourd’hui le cœur aromatique du Gin Héritage des Alpes. En choisissant cette plante, l’artisan revisite la nature des Alpes, la cueillette manuelle, le respect des saisons et la valorisation d’un patrimoine végétal souvent oublié. Cet article vous propose d’embarquer dans un voyage sensoriel et culturel : de la botanique à la distillation, de la cueillette sauvage à la dégustation, pour comprendre pourquoi ce gin est singulier.
La vulnéraire, dans ce contexte, se réfère à une plante alpine emblématique qui trouve son habitat naturel entre 1 500 et 2 400 mètres d’altitude, dans des milieux ouverts, ensoleillés, peu perturbés. Dans le cas de Héritage des Alpes, il peut s’agir de l’Anthyllis vulneraria ou de l’Arnica montana — deux espèces profondément liées à la flore montagnarde française. Le nom même de "vulnéraire" évoque l’antique vertu de guérison des blessures (du latin vulnus) : autrefois cette plante était utilisée en infusion ou en cataplasme par les bergers et les herboristes des Alpes pour soulager les contusions et les douleurs. Elle incarne l’alliance de l’histoire, de la nature et de la tradition montagnarde, conférant à toute boisson qui l’intègre une dimension à la fois sensorielle et symbolique.
La vulnéraire ne se récolte pas comme une plante commune. Elle pousse dans des lieux d’altitude difficiles d’accès, elle est souvent protégée par des réglementations environnementales, et sa cueillette doit être respectueuse des équilibres naturels. Cette rareté n’est pas un simple argument marketing : elle constitue la limite de la production de ce gin artisanal. En effet, c’est en raison de cette contrainte naturelle que la production ne peut excéder 1 200 bouteilles par an. Cette limitation garantit une authenticité et une exclusivité rarement rencontrées dans l’univers des spiritueux. Le choix de cette plante transformée en gin devient un acte d’engagement : vers le lieu, vers la nature, vers la qualité.
L’utilisation de la vulnéraire dans un gin n’est pas un caprice : c’est un choix aromatique et identitaire. Lors de la distillation, elle délivre des notes florales, herbacées et miellées qui évoquent immédiatement les hautes altitudes, les brises fraîches et les plantes sauvages. Elle ne présente pas l’agressivité d’agrumes traditionnels ni l’amertume parfois excessive de racines classiques : elle apporte douceur, complexité et finesse. Par ailleurs, son insertion dans la recette permet de créer un gin alpin véritablement enraciné dans un territoire. En choisissant cette plante, Héritage des Alpes affirme un lien intime avec la Chartreuse, la montagne et l’artisanat.
Ce produit incarne le luxe discret de l’artisanat. La production annuelle est strictement limitée à 1 200 exemplaires numérotés à la main, ce qui en fait une pièce de collection pour amateurs exigeants. Chaque lot est distillé dans des alambics traditionnels par la distillerie L’Entropie, située dans le Vercors, ce qui garantit une maîtrise poussée des arômes et une qualité artisanale. Le choix d’un alambic chauffé à feu nu permet à la plante de révéler toute sa palette aromatique. Ce gin n’est donc pas simplement produit : il est écrit, pensé, réalisé avec lenteur et exigence, dans l’esprit du terroir alpin.
Les valeurs de Héritage des Alpes ne s’arrêtent pas à la forme esthétique ou à la rareté : elles s’inscrivent dans une démarche globale de respect de l’environnement. L’alcool de blé utilisé est bio, les plantes sont cueillies de façon durable, la bouteille est en verre recyclé et le packaging conçu pour être entièrement recyclable et consignable. Cette démarche complète s’appuie sur un souci de préservation du milieu montagnard, de valorisation des savoir‑faire locaux et d’exigence dans chaque matériau et chaque étape de fabrication. En choisissant ce gin, l’amateur adhère à un projet de terroir, de nature et d’artisanat. Pour en savoir plus sur notre engagement écoresponsable, consultez notre charte complète.
Dès la première approche, le nez offre une expression florale et douce, mêlée d’un soupçon de miel sauvage rappelant les alpages au petit matin. En bouche, l’attaque est ronde, souple, puis le cœur révèle des touches herbacées, camphrées, presque médicinales — une signature des grands spiritueux montagnards. La finale, longue et fraîche, laisse une empreinte alpine, comme un souffle de vent sur un sommet. Pour l’apprécier pleinement, on recommande de le déguster seul sur glace, ou bien dans un cocktail Belledonne 75 revisité : infusion de sureau, gin de montagne, un éclat de champagne et un brin de thym sauvage.
Ce gin s’adresse à ceux qui ne cherchent pas simplement un spiritueux mais une expérience, un récit, une histoire à partager. Il est unique parce qu’aucun autre gin ne met en avant la vulnéraire de la Chartreuse comme élément central. Il est limité parce que la nature elle‑même impose ses règles. Il est authentique parce que chaque bouteille porte les traces de la montagne, de la cueillette, de l’alambic et du temps. Il est pensé pour les amoureux des Alpes, les collectionneurs de spiritueux d’exception, les bars à cocktails haut de gamme mais aussi pour ceux qui souhaitent offrir un cadeau régional de caractère.
Qu’est-ce que la vulnéraire ?
La vulnéraire est une plante alpine médicinale utilisée depuis des siècles pour ses vertus cicatrisantes. Dans le gin Héritage des Alpes, elle apporte des arômes floraux et miellés uniques.
Pourquoi le gin est-il limité à 1 200 bouteilles ?
Parce que la vulnéraire est une plante protégée et rare. Sa cueillette est strictement encadrée, ce qui limite naturellement la production annuelle.
Où peut-on acheter ce gin ?
Directement via la boutique en ligne Héritage des Alpes, ou lors de ventes en exclusivité via nos partenaires cavistes en Isère.
Le gin à la vulnéraire de Héritage des Alpes n’est pas une simple boisson : c’est un hommage aux plantes de montagne, à l’artisanat, à la lenteur et à l’exigence. C’est l’expression d’un terroir, d’un savoir‑faire et d’une vision. À chaque verre, c’est une invitation à ralentir, à respirer profondément, à goûter intensément et à découvrir l’essence même des Alpes françaises. En ouvrant votre bouteille, vous entamez un voyage — au sommet, entre ciel et rocher. Découvrir ce gin unique.
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