Histoire du gin : des origines au renouveau du gin français
Le gin descend du genièvre, eau-de-vie médicinale née aux Pays-Bas (la « genever ») au XVIᵉ–XVIIᵉ siècle, popularisée ensuite en Angleterre où naît le London Dry. Après des siècles d'histoire mouvementée, le gin connaît depuis les années 2010 un renouveau artisanal, porté en France par des distilleries de terroir comme Héritage des Alpes.
Des origines médicinales au London Dry
Le genièvre était prescrit pour ses vertus supposées ; transporté en Angleterre, il devient le gin, puis se codifie en London Dry (sec, sans sucre ajouté, genièvre dominant) au XIXᵉ siècle avec l'amélioration de la distillation.
Le boom du gin artisanal
Depuis les années 2010, la microdistillation et l'exigence de traçabilité relancent le gin : place aux botaniques locales, aux petites séries, au récit de terroir.
Le gin français de terroir aujourd'hui
La France s'impose avec des gins régionaux affirmés. Les gins alpins en sont un exemple fort : botaniques de montagne, distillation artisanale, plante signature comme la Vulnéraire de Chartreuse du Gin Belledonne.
Questions fréquentes
D'où vient le gin ?
Du genièvre hollandais (genever), codifié ensuite en London Dry en Angleterre.
Pourquoi le gin français monte-t-il ?
Grâce au renouveau artisanal : terroir, botaniques locales, petites séries et traçabilité.
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